藍大誠 Blue

出生於茶專業世家，Blue長期深耕茶風味領域，結合茶葉烘焙、茶葉專業知識與風味評鑑，持續拓展台灣茶在當代市場中的表現形式與價值。當許多人將茶視為傳統飲品時，他選擇以風味為核心，重新思考茶在餐飲、教育與生活中的更多可能性。 身兼創業者、顧問與教育者，Blue 串連茶產業、餐飲場域與教育系統，建立一套更具時代感的茶文化語言。憑藉跨足茶、酒與餐飲領域的整合經驗，他持續推動茶從傳統飲品延伸為可被設計、搭配與理解的風味媒介。 透過《識茶風味》、《茶風味學》與《萃茶風味》等著作，Blue 將多年累積的實務經驗與方法論系統化，為台灣茶產業帶來更具專業深度與創新視角的風味架構，也讓更多人透過風味重新認識台灣茶的價值與可能性。